Menú especial a la carta para las noches de viernes y sábado

El menú a la carta consistirá en un aperitivo que será servido al centro para compartir, una entrada individual, un segundo plato individual y postre. La bebida correspondiente es ½ botella de vino por persona (azabache, lambrusco, moscato…) o su equivalente en cerveza o refrescos.

El menú será ofertado hasta un máximo de 8 comensales.

Aperitivo a compartir

Cecina de León con virutas de foie y A.O.V.E
Terrina de foie con mermelada de higos y pan de leche
Ensalada Cesar con pollo crujiente y queso brie
Puding de cabracho con su salsa tártara
Croquetas caseras de jamón
Tacos de bacalao en tempura con ali oli ligero y tex mex
Zamburiñas a la plancha con refrito de ajo y lima

Entrada (Individual)

Cecina de León con virutas de foie y A.O.V.E
Ensalada de aguacate, queso fresco, tomate y ventresca
Ensalada templada con pulpo, langostinos y mayonesa de pimentón
Ensalada de bacalao, pimientos asados y su pilpil
Ensaladilla rusa al estilo candelita
Carpaccio de solomillo con parmesano, almendras y reducción de P.X
Croquetas caseras de jamón
Tartár de atún con aguacate, mostaza antigua y chalota
Queso provolone fundido con paleta ibérica y langostinos
Huevos rotos con jamón y foie a la plancha

Segundo plato a elegir (Individual)

Lomo de bacalao confitado con sus callos a la Vizcaina
Merluza asada en salsa americana, patata panadera y langostinos
Chipirones a la parrilla sobre crema de erizo y vinagreta de tomate y mango
Atún a la parrilla con patata panadera y cebolla pochada
Hamburguesa a la parrilla con queso de cabra y mermelada de higos
Pastel de rabo con berenjena escabechada y puré de patata y mostaza verde
Entrecot de lomo bajo argentino con guarnición (Raza Ángus) (+4)
Solomillo de vaca con foie y salsa de oporto (+4€)
T-Bone a la parrilla con guarnición. 500grs (Corte de carne con parte de lomo bajo y solomillo)(+5€)
Bife de lomo alto argentino a la parrilla con guarnición (Raza Angus)(+5€)

Momento dulce

Tarta de queso horneada con frutos del bosque
Brownie de chocolate blanco y galleta oreo
Tarta de 3 chocolates
Crema de yogurt natural con chocolate blanco y arándanos

El precio del menú es de 26€ I.V.A. incluido

También podrán elegir entre ésta selección de vinos con el recargo correspondiente:

Beronia Crianza D.O Rioja (+4€ botella)
Sierra Cantabria D.O. Rioja (+5€ botella)
Sembro Roble D.O Ribera Duero (+4€ botella)
Campillo Crianza D.O Rioja (+6€ botella)
Postales del fin del mundo. Argentina (+6€ botella)
José Pariente D.O Rueda (+6€ botella)
Burgans D.O. Rias Baixas (+6€ botella)
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